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虽然还未真正入夏，但是随着气温的节节攀升，清甜可口的西瓜已成为不少市民购买水果的首选。而每年5月是正宗的8424西瓜正式上市的季节，今天洋子就坐车前往南汇，亲身寻找一下正宗的8424。
说到8424西瓜，可是上海的名牌产品，因为它是1984年2月4日培育成功的品种，才得了这么个名字。洋子今天寻访的是南汇书院镇的8424西瓜基地，像这样的瓜田在南汇也算是大规模了。据市果品行业协会统计，每天至少有1500吨西瓜进入上海，个别日子甚至高达3000吨，产量可想而知。目前，南汇的8424西瓜已经大量上市，尽管受到年初持续低温的影响，不过由于补种及时，今年的产量仍可达到7.5万吨。那么正宗的8424西瓜到底应该如何分辨呢？瓜农介绍说，西瓜一年两熟，5月一次，11月份一次。有经验的瓜农都看瓜藤，上粗下细就是成熟的标志，当然从颜色、花纹上都可以辨别。瓜农告诉洋子，虽然西瓜分两熟，但有的瓜田只种一季，到了下个月20号左右，就要把这些暖蓬统统拆掉，放上水改种稻子了。
西瓜果肉含蛋白质、蔗糖等多种元素，有清热解暑的功效,用来治一些热症、咽喉疼痛、口腔发炎都很有功效，就连西瓜皮，西瓜籽，其实都是可以食用且有效的宝贝，所以初了西瓜果肉之外，其余部分都能做出夏日西瓜清凉菜。将西瓜削去青皮，将去皮后的瓜皮切成细长小条，然后装盆加入食盐腌渍。（实况 ***淡一点）用事前拌好的海蛰皮和胡萝卜丝一起加入凉拌，可以适当的加入醋，酱油或者麻油等佐料。西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪，所以也是夏日解酒的好方法。如果是榨果蔬汁，一定要了解它们不同的属性，不能乱搭，而且如果身体属虚热者,容易疲倦、头晕则不宜过量进食西瓜。而且夏日的冰镇西瓜不宜多吃，冰镇时间也不宜过长。
