店名：翠蜓轩

　　据说，这儿的老食客们把到这儿来吃饭叫做开会，因为张张桌子都很适合开圆桌会议，久而久之也就吸引了越来越多赶时髦的时尚食客。氛围装修够时尚，而他们家的菜式也是主打创意为主，结合了上海人最钟爱的本帮和流行的粤菜元素，光从菜品和摆盘上看，就有些中西合璧的味道。

　　这道“卡露哇排骨”，店家选用的是大小均匀的三角肋，厨师手里的这份排骨之前已经是油炸过且完全冷却的，这样再过第二遍油，不仅能锁住肉汁，还能使排骨的口感外酥内嫩。样貌看似糖醋小排，但配合了产自墨西哥的卡露哇酒，加上精致的摆盘，就有点西餐的感觉了。

　　一般来说只要是家粤菜馆，都会有蟹盖炒粉丝这道菜。而他们家也是几乎桌桌都会点，这道菜都块成他们家的镇店之宝了，看似普通，却是人人叫好。大厨说关键是因为选料精良，再加上广东人最擅长的干捞做法。

　　* 卡露哇排骨：48元
　　* 膏蟹干捞粉丝：88元

　　餐厅信息

　　店名：翠蜓轩
　　地址：长宁区延安西路1146号乙（近番禺路）
　　电话：021-52378777　　
　　经营范围：本帮菜、粤菜
　　人均消费：100元
　　招牌菜：膏蟹干捞粉丝
　　停车位：有