石锅美味花样多-美食连连看

　　推荐人：魏凡（路人）
　　推荐地：拉卡纱
　　推荐理由：自认他们家的石锅饭最最好吃
　　价格：32元／份

　　今天街头采访找到了帅哥线人魏凡，他是一名大四学生，推荐的是广中路共和新路路口，宝华步行街上的一家小店。虽然这家店开业不久，但他已经是这里的老食客了。记者没想到，他们家石锅饭的上菜速度还挺快，五分钟左右的时间，就端到了魏凡面前。另外魏凡还介绍说，最开始吸引他的就是盛饭的石锅和垫在下面的木板。吃饱之后，咱们的帅哥线人终于来劲了，装备整齐，准备带我们到厨房里探询一下这个浅沿石锅的秘密。原来，这位老板兼厨师曾有过10年留日工作的经历，回国后根据自己的想法，把日本人韩国人爱用的石锅和中国人爱用的铁板一结合，就有了这个特别的浅沿石锅。一般韩国料理的石锅饭要20分钟左右才能烧好，而他们家却只要5分钟，打听了才知道，为了让出菜更快，厨师都是事先把石锅放在200度的烤箱里保温的，客人一点菜，拿出来再用大火加热三分钟就可以了。

　　→ 人气点评：帅哥观众来推荐 石锅也能做快餐 浅沿锅子似铁板 吱吱咯咯惹人谗

　　推荐人：丁丁 电台DJ
　　推荐地：潮记砂锅粥
　　推荐理由：粥店里暗藏石锅菜招牌
　　价格：18元／份

　　今天丁丁带我们来的是黄桦路近红松路的一家小店，如果不是丁丁带路恐怕你在街边真的不会注意到它。这个小店本来的特色是做沙锅粥的，但是在店里和粥一样出名的就是他们家的石锅高丽菜了。其实他们家的石锅不过是最普通的石锅，但是厨师本人的创意却值得褒奖，既然在一道小小的蔬菜烧法上也愿意费如此工夫，那他们家其他菜的品质就可想而知了。等把石锅的烧到7、8成热的时候就可以把煨制到半熟的蔬菜放进去，然后再加上一个生鸡蛋。随后，加少许的水、火腿丝和五餐肉丝，掉掉鲜味，石锅高丽菜就可以上桌了。

　　→ 人气点评：粥店里暗藏石锅玄机 双色高丽菜营养美味

　　自荐人：耿明煌
　　推荐地：粤海湘天
　　推荐理由：我是石锅菜传人
　　价格：58元／份

　　听说我们满上海找最好吃的石锅菜，有位耿大厨再也坐不住了，主动联系了我们节目，听说他还是什么石锅菜的传人。地道的湖南湘西石锅菜做法，除了要靠刚才介绍过的两种调料调味，最关键还有别人再怎么学也学不会的独门绝技——烧任何一种食材，都是从头到尾在石锅里烹饪，而不是把食材烧到半熟，然后放在石锅里加加温而已。虽然调查下来大多人熟悉的石锅菜都是来自韩国，但其实在咱们中国湖南，有更绝更地道的石锅烹饪技术，这样的美味乐乐怎么能错过呢？

　　→ 人气点评：湖南湘西石锅菜传人藏身上海滩 石锅菜是在一个石锅里烹饪到底