店名：品味东北

今天做客我们明星点吃团的嘉宾是人气小生吴庆哲。庆哲从小出生在大连，大学毕业后只身去往香港发展自己的演绎事业，如今在香港发展了6年多的他已经接拍了《A计划》《暴雨梨花》等多部电视剧了。嵩山路上的这条小弄堂里，聚集着不少好吃的小馆子。今天嘉宾吴庆泽带大家来的这家店门面不起眼，大堂也小得很，总共只放得下7、8张桌子。不过庆哲说正因为他们家从老板到厨师清一色都是东北人，所以这里吃饭就有一股浓浓的黑土地风情。

　　俗话说，一方水土养一方人，而炖菜又正合了东北人豪放爽达的性格。这道“杂鱼一锅出”其实是东北农村的过年菜，将所有的鱼炸透了再经过烹煮，调料不需要精致，手续也不显得繁琐，却在热热闹闹中吃出一种态度。

　　这“猪肉酸菜炖粉条”可是东北的名菜。冬天吃东北炖菜还有不少好处，一来靠炖出来的暖气儿暖暖身子，二来也是对吃惯了其他菜系的一种全新尝试。这家店的酸菜在周围也是非常出名的，不光是因为自己手工制作，而且每次腌好之后还要放在冰箱里冻上一段时间，这样酸菜就会非常脆。这道炖菜的做法还是非常简单的，只需要将配料依次放进水汆熟就可以了。

　　* 杂鱼一锅出：58元
　　* 猪肉酸菜炖粉条：28元

　　餐厅信息

　　店名：品味东北
　　地址：卢湾区嵩山路77号上海皇宫内（近淮海路）
　　电话：021-53067123　　
　　经营范围：东北菜
　　人均消费：60元
　　招牌菜：杂鱼一锅出、猪肉酸菜炖粉条
　　停车位：有