店名：金泰园

　　上海有许多爱吃东南亚菜的朋友，据他们告诉乐乐，上海现有的大大小小的泰国饭店居然已经多达30多家，而真没有哪一家胆敢拍着胸脯说一句“我们的口味就是不为了上海人作改变”。这家餐馆是几个小姐妹合伙开的，人家说“入乡要随俗”，她们却偏偏入乡不改良。那么泰国原味真的可以在异乡生存下来吗？

　　就比如这道菜“鸡蛋包肉碎”，就是这家的一大特色。这道“鸡蛋包肉碎”，泰国人看了是很亲切，加入泰式的调味品，把肉碎先炒熟，然后厨师会摊一张薄薄的鸡蛋饼，把炒好的肉末裹在里面。乐乐发现，做这一步的时候，厨师没有两下子真工夫还真不行，整个动作得一气呵成。在大多数上海常见的泰国餐厅里，主打菜都是一些咖喱系列，什么咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱虾，价格昂贵不说，其实还是没有吃到泰国菜的精髓味道。

　　最正宗的泰国菜，讲究三味合一，那就是又甜又酸又辣。这份“鱼肉糕”，光听名字就有点小意思。上海人但凡说到糕，那不是糕坯不是面粉也跟面粉脱不了关系，而这个“鱼肉糕”的“糕坯”却连一点面粉也没有。那么究竟是用什么调的呢？用红咖喱、青鱼、鸡蛋和一些椰浆调和起来的“鱼糕坯”做成后，送入蒸箱蒸熟，这道菜就做好了。

　　* 肉碎鸡蛋包：32元
　　* 蕉叶鱼肉糕：38元

　　餐厅信息

　　店名：金泰园
　　地址：闵行区吴中路1050号103铺盛世莲花广场(近莲花路)
　　电话：021-64066986　　
　　经营范围：泰国菜
　　人均消费：100元
　　招牌菜：肉碎鸡蛋包、蕉叶鱼肉糕
　　停车位：有