阔别三十载 万峰重温大西北美食

　　万峰在青海和内蒙古总共生活了16年，对西北菜可谓感情深厚。高大厨自己就是专做兰州菜的，所以今天也是有备而来。

　　说是等2、3分钟就行的，可事实证明，这只是店家为留住食客用的小招数，晚饭时间，店里四处都是站着等位的客人。据说，他们家每个饭点都要翻5、6次台。与其干等着，不如先和食客们聊聊吧，看看店里到底都有哪些西北风味。是不是正宗宁夏运来的羊肉，高大厨可是一眼就能看出来的，他听说手抓羊肉和臊子面是店里卖得最火的，于是提出要仔细去瞧一瞧。店里的师傅倒也不在意，大方地下了一两面条，让高大厨看个仔细。高大厨带着尹莉在人家的厨房里走走看看，直到有一位制作拌面的大厨，引起了他的注意。高大厨说，正宗的西北特色拌面应该是用拉条来做的，而且每跟拉条都要有小拇指那么粗，但他们家却是用的拉面。

　　店名：敦煌小亭