店名：一得仙

　　这家店位于崂山路潍坊路口，据说在这个饭店云集的美食区域里还是颇有名气的。餐厅主打的是宁波菜，食材大部分来自宁波，口味却根据上海人的需要做了点调整，把浓郁的咸鲜味变得稍微清淡了些。

　　“黄鱼年糕汤”所用的食材得到了“食神”的肯定，但对于菜的做法，两位也提出了自己的意见。既然有了意见，那就一定要到后厨和厨师当面沟通一下，顺便也考察一下食材的新鲜程度。这道黄鱼汤在煮的时候，不放任何盐，而是用腌制过的咸菜来增加咸味和鲜味。

　　下面紧接着，就要一起来尝尝食客们推荐的另一道招牌菜——膏蟹八宝饭。上海人比较熟悉的八宝饭都是用糯米烧出来的，而这道菜打着八宝饭的招牌，用的却是泰国的香米。

　　餐厅信息

　　店名：一得仙
　　地址：浦东新区崂山路555号（近潍坊路）
　　电话：021-58358555　　
　　经营范围：宁波菜
　　人均消费：60元
　　招牌菜：黄鱼年糕汤、膏蟹八宝饭
　　停车位：10个