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乍一看，这还真不象一家吃上海菜的餐厅，三层的小洋房用桃红色调装点的颇感时髦，装修中还融合了国花牡丹的图案。这是因为老板长年在日本东京经营中餐生意，借牡丹寄托乡愁，成就了这样一家以桃红色牡丹花为主题装饰的上海菜餐厅。
“多宝鱼豆浆煮”是道地道的日本菜，而那种柚子酱也是日本火锅中的一味蘸料，引进到上海后唯一的改良就是加了这种厨师自己熬制的豉油皇。豆浆煮的方式简便的很，先把豆浆和水按照1比2的比例稀释加热，倒在砂锅里，再把新鲜的多宝鱼涮熟，就可以吃了。品尝完鱼肉，还可以舀上一碗汤，稍微加上点柚子酱和豉油皇混着喝，也别有风味。
食客又推荐了另一道招牌菜：清炖安吉野山笋。由于野山笋都已经腌制过，而且食材本身难得，也完全不需要太过复杂的烹饪方法，只要加上少量的猪油，浇上高汤，放在蒸箱里蒸上一刻钟就可以上桌了。
* 豆浆煮多宝鱼：98元／斤
* 清蒸安吉野山笋：28元／份
餐厅信息
店名：华樽上海风情菜
地址：静安区华山路303弄（近常熟路）
电话：021-62496460
经营范围：本帮菜
人均消费：100元
招牌菜：蛋黄酱大虾、安吉竹林醉鸡汤
停车位：10个
