店名：老叔冷面

　　夏天容易没食欲，一碗清清爽爽的冷面倒是可以调剂一下口味。今天路易来到的就是一家专门做朝鲜冷面的餐馆，一碗清汤配上些许配菜，就是有人冲着这份美味，不远万里来尝鲜。

　　近两年，韩式冷面也是人气渐涨。和中式冷面相比，酸酸甜甜的口感，清凉不含油，是它最大的卖点，而且，韩式冷面所用的荞麦面也增加了面条的韧劲。与上海冷面不同，朝鲜冷面的原料是用番薯粉和荞麦面做的。每天早上大厨将他们和（HUO）成份量均匀的面团，因为特别有韧劲，一般人拉不动，所以都是放进特制的机器中压制出来的。相比之下，朝鲜冷面的配料种类要丰富得多，蔬菜、水果、鸡蛋营养上似乎略胜一筹。再加上冷冻后的酸汤底，这样调配出来的拌面，味道会不会更好？

　　* 招牌冷面：20元

　　餐厅信息

　　店名：老叔冷面
　　地址：黄浦区西藏中路268号来福士广场B1层
　　电话：021-63276226
　　经营范围：韩国料理
　　人均消费：20元
　　招牌菜：招牌冷面
　　停车位：有