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今天的人气大搜罗，立青来到了南京西路的梅龙镇商场。正是中午的饭点，地下一层的美食广场几乎是挤满了人，有些拿菜的窗口甚至还排起了长队，不过在整个美食广场里，最有人气的还要属现场烹饪的铁板烧柜台。据说这家店的销售量和人流量在整个美食广场排名第一，占到1.5成的销售比例。在商厦地下的地理优势美食广场里所有小店的共同优势，不过铁板烧依仗着独特的烹饪方式，吸引了更多喜欢边吃边看热闹的食客。小朋友们喜欢铁板烧边做边吃的热闹，家长们则更多的关心了卫生问题，毕竟吃的高兴和吃的放心是同等重要的。
大厨告诉我们，最忙的时候，就是炒完大虾炒牛肉，炒完牛肉炒豆芽，两只手几乎就在铲子和调料瓶之间来回转换。人气如此之高，那么这里的铁板烧哪个品种最好吃呢？多春鱼的体积小肉薄，所以煎的时候要特别小心，只能用80度的油温煎两分钟左右。掌握好火候，最后在出锅之前还要放一味特别调料。在多春鱼装盘后，还要再把一小块黄油和特制的酱油混合起来加热一下，淋在鱼身上，据说这样做可以更入味。
* 午间套餐：35元
餐厅信息
店名：和牛铁板烧
地址：静安区南京西路1038号梅龙镇广场大食代
电话：021-62185642
经营范围：日式铁板烧
人均消费：40元
招牌菜：午间套餐
停车位：有
