一人张罗的饼滩 七百平米的米线店

　　葱油饼滩就开在小弄堂里，地理位置没有任何优势可言，但只要你走过路过，扑鼻的香味和排起的长龙，一定会立刻就把你吸引过去。葱油饼滩是开在老石库门房子里的，而所谓的厨房，就占了石库门后边的一个天井。这个葱油饼摊据说已经摆出来5年了，从最早开始的默默无闻到后来的口口相传，关键就在于，这葱油饼的制作一直是用传统的老上海手艺。先在油里煎，然后放在烤炉上面烘，再加上特制的油酥和大量的香葱，瞬间就香飘四溢。而且这家的葱油饼一天只卖250个左右，卖完为止，所以要想尝鲜的话一定要赶早。

　　* 葱油饼：1.5元／个

　　餐厅信息

　　地点：思南路茂明路口

　　和通常只有五、六张桌子的米线店比起来，这家有700平米店面的简直可算是旗舰级的了。不过一眼望去倒不觉得他们家特别大，因为一到饭点就总是坐得满满当当，人气十足，高峰时候还有人得等座呢。

　　这里的米线套餐都是一大碗汤，一大碗米线再加上一大盘配料加在一起。除了各式各样的米线，他们家还有一种自己调制的饮料，据说特别能解辣。米线味道之所以好，不单单是因为这米线和辅料，还有一个秘方起到了关键作用，就是这里的汤和碗。

　　过桥米线的配料分八碟的、十蝶的，甚至更多，要一份份倒入滚烫的热汤中烫熟，如果你觉得自己掌握不好，也可以让服务员帮忙。

　　* 单份米线：10—12元
　　* 米线套餐：21—98元

　　餐厅信息

　　店名：桥香园
　　地址：黄浦区福州路555号（近浙江中路）
　　电话：暂无
　　经营范围：小吃
　　人均消费：30元
　　招牌菜：过桥米线
　　停车位：不详