店名：MOJO风魅餐厅

现在很多饭店都讲究个性化服务，而这家开在东湖宾馆的对面的小餐馆在这方面更是别出心裁，老板是几位来自香港和广东的年轻人，于细小处体现出年轻人的时尚与创意。采访下来，给食客们统一留下深刻印象的是他们家卫生间的盥洗盆，几乎每个客人都在我们镜头面前赞不绝口。一家餐厅能做到让食客即使在卫生间里也感受到了创意的力量，那么的确证明了设计团队的良苦用心。不过以我们的经验来说，一般过分注重形式的餐厅往往会忽略了口味的雕琢。这家餐厅又如何呢？

　　一道“XO鱼片米粉”灵感来自于新加坡，米粉却选择从云南进货，而这米粉只需要在开水里过一下，就可以放进烧热的石锅里，再铺上生的桂鱼片和潮洲咸菜等配料，等鱼汤烧开，就可以趁热上桌了。看来这家餐厅不仅外观上的形式感做得有品位，菜式上也毫不含糊。
　　
　　另有一道“鲍焗海参辣汁小龙虾”更见特色。形式归形式，沈婷更关心的是这样一个海参卷里又是搭配了怎样的配料呢？海参和海苔是这道菜地第一对绝佳搭配，而组成这道菜另半边的小龙虾和威化纸就是另一层惊喜了。威化纸的作用除了可以帮助虾交造型，还可以帮助整个小龙虾提高香脆的口感。而对于海参的处理，杨大厨选择了用焗烤的方式，据说烤过的海苔和海参有种特殊的香味。

　　* XO鱼片米粉：68元／份
　　* 鲍焗海参辣汁小龙虾：88元／份

　　餐厅信息

　　店名：MOJO风魅餐厅
　　地址：徐汇区东湖路30号（近新乐路）
　　电话：021-54042375
　　经营范围：创意菜
　　人均消费：70元
　　招牌菜：XO鱼片米粉、鲍焗海参辣汁小龙虾
　　停车位：无