店名：宋记香辣蟹

　　店堂内人头济济，店门外等位的场景也相当可观。那这里吸引客人的理由究竟是什么呢？一句“对香辣蟹有感情”，可谓对一道菜最高级别的称赞了，我们来到后厨，看看这道让食客“有感情”的香辣蟹是如何诞生的。这里的大厨经过试验，发现缅甸黑蟹的肉质最适合做香辣蟹，整个烹制过程有3位师傅。第一位将活蟹敲开洗净，第二位炸蟹沥油，最后一位则加工至最后出菜。 大厨补充道，这里的蟹料是申请过知识产权的，所以不方便透露。

　　这里的香辣蟹是按斤两卖的，这倒是方便了客人，不论是一大家子聚餐，还是一个人独享，既能尽情品尝美味，也不至于浪费。

　　* 香辣蟹：68元／斤

　　餐厅信息

　　店名：宋记香辣蟹
　　地址：长宁区延安西路1209号（近番禺路）
 　　电话：021-62122000
　　经营范围：川菜
　　人均消费：70元
　　招牌菜：香辣蟹
　　停车位：有