|
我们日常生活中常说的“五谷杂粮”中的五谷指的是稻米、小麦、小米、高粱和薯类，每个来这里的客人都忍不住亲手摸摸店门口的五谷。
今天主持人和食神来到的这家店虽然打的是“五谷杂粮”的招牌，但是我们发现在许多食客的餐桌上都点着这样一份油光光的红烧肉，难道吃这肉也能吃出五谷来？这道菜外型上设计成下层放了玉米窝头等主食，上层则是肉，吃的时候可以随时嚼几口玉米解腻，也可以把肉夹进各种饼里当汉堡包那样吃。即使我们请来的这位大厨食神对什么菜都很在行，他也没有想到，这道肉跟五谷杂粮的关系，不仅仅是外部的搭配，更重要的是肉的“内心深处”早已有了五谷的味道。厨师说做这份肉除了用到特别的五谷作配料之外，肉的选料也十分讲究，必须选的是来自安徽的黑毛猪才行。
这家店的另一道特色菜是这份鱼脸，食客们都跟沈婷说，这份鱼脸已经被烤到像饼干那么脆的程度，脸上无论是肉还是骨头都能嚼得动。先用黄油起香，然后先后加入了素菜汁、韩国烧汁、洋葱末、红辣椒末和葱白末，那么多香味混合起来的鱼头“饼干”是什么味道呢？
* 五谷酱炖肉：68元／份
* 鹅卵石烤鱼脸：58元／份
餐厅信息
店名：五谷丰登
地址：普陀区曹杨路333号（近宁夏路）
电话：021-51159177
经营范围：本帮
人均消费：80元
招牌菜：五谷酱炖肉、鹅卵石烤鱼脸、五谷丰登
停车位：有
