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这家店的海鲜都是从舟山运来的，因为需要的量比较大，所以每天基本上运一次，为的就是保证食材的新鲜。这里的海鲜品种繁多，好多东西都是平时很少看到的。
海鲜的食材新鲜是保证食物美味的关键，不过真要说到烹饪手法，好像就比较少了，清蒸，白灼，再就是红烧等，好像变不出什么太多的花样，不过在这里，就和其它地方有些不一样。
平时带鱼吃的不少，但是带鱼去骨立青还是第一次看到。因为带鱼比一般的鱼要腥，如果不新鲜的话，别说入汤，就连清蒸都不行。只要食材新鲜，做起来还真的不难，关键就是入汤的时候要放入一些醋，即能够去一点腥，也能够提味道。
除了这带鱼羹，立青还发现了一道海鲜拼盘。这里的海鲜拼盘里面的品种会按照时令以及每天的进货更换的，什么新鲜用什么，所以不同时候点这道菜可以尝到不同的口味。这道菜在舟山一般都是用海盐烤，但是在上海厨师改良了口味，用雪菜汁代替海盐，增加了海鲜的鲜度，也让口感更加细腻。
* 带鱼羹：8元／份
* 铁板群鲜：36元／份
餐厅信息
店名：翁山渔港
地址：浦东新区浦东南路3456号江天宾馆2楼
电话：021-58705870
经营范围：江浙菜
人均消费：80元
招牌菜：海鲜
停车位：有
