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虽然主打西北面点，但与其他西北面馆不同的是，这家店的装修却颇有些茶餐厅的风格。2007年年底我们人气美食来采访时正是晚上的饭点，生意十分红火。今天回访，我们特地错开时间，选择了中午，没想到还是座无虚席。据了解，中午来就餐的大多是附近的白领，而晚上则会有客人专门从大老远的地方跑来，只为了一碗在他们眼中地道的西北面点。
物价在飞涨，这家店却一直都没涨价吗？沈婷觉得有点难以置信，来到柜台打听一下。刚刚我们看到之前采访时，食客说到蘸水面的价格是蘸汁料5元/份，面条4元/根。来看看现在的新菜单。果然还是同样的价格！店员告诉我们，这家店的老板就是陕西人，为了让喜欢西北面点的客人一直能吃到地道且实惠的面点，他坚持不涨价，而他们家的制作工艺，也一直坚持手工的传统模式。
这里的厨房是开放式的，因此客人们能够看到现场制作手工面点的过程，在吃饭时是一种乐趣，卫生方面也大可放心。这样的一块面团擀出的面皮，能做10到12碗手工哨子面。擀好的面皮，大小和厚薄可是有要求的，因此就算是有经验的师傅，一块面皮也要擀上十几分钟。这样的面皮每天一般要擀十一二个左右，从发面团、擀面、切成细面，全是这位女师傅一个手工制作。这可是一门技术活儿。
为热爱西北美食的食客，创造一个舒适的环境里，吃到一碗地道且实惠的西北面点，对于老板的这份坚持，食客们满足的表情，相信已经是最好的回馈。
餐厅信息
店名：唐韵秦风
地址：浦东新区龙汇路300号新都汇美食广场115-116号（近白杨路）
电话：021-58916202
经营范围：西北菜
人均消费：40元
招牌菜：油泼扯面、肉夹馍、酸汤饺子、手抓羊排
停车位：有
