而洋酒又分为威士忌、白兰地（洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑，而是直接饮用）、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。
鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品，西方人在酒吧中喝红、白酒（葡萄酒）的较少。
如果是在酒吧喝红、白酒，西方人通常是在正餐前开胃用，一般是一杯１３～１７度的白酒，因为白酒偏酸，利于开胃。如果西方人专为喝酒而来，则要去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份，也可以要三份，但很少几种酒混着喝。
酒吧文化源于西方，西方人从小就受到环境的熏陶，大多对什么酒适合自己的口味比较了解。国内的朋友去酒吧，当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑，点酒时不懂就问，对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。
女士佳饮鸡尾酒在酒吧点鸡尾酒时，如果是净饮，女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒，这类酒在２５～３０度之间。如：奶油味的百利甜酒（ＢＡＩＬＥＹ’Ｓ），橙味的君度酒（ＣＯＩＮＴＲＥＡＵ），这些酒都要加冰，否则酒是温的不好喝。加冰后，“君度”会由透明的金黄色变成乳白色。
男士最爱威士忌和啤酒威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌，酒签上标有年份的较贵，而且年份越高越贵，口味也越厚实。
１２年左右的威士忌如“黑方”（ＢＬＡＣＫＬＡＢＥＬ）和“芝华士”（ＣＨＩＶＡＳＲＥＧＡＬ）是国内两种上品威士忌。
