- 【别苗头】 凡是上海人都喜欢扎台型，大家的“台型”碰到一起，自然就要“别苗头”了，尤其是上海女人。 “别苗头”最初指农村庄稼汉比谁家的稻苗长得好，后来才渐渐变成了上海人“攀比”的代名词。最近在上海举行的什么风尚大典，就是一个娱乐明星别苗头的“庄稼地”
【别苗头】
凡是上海人都喜欢扎台型，大家的“台型”碰到一起，自然就要“别苗头”了，尤其是上海女人。
“别苗头”最初指农村庄稼汉比谁家的稻苗长得好，后来才渐渐变成了上海人“攀比”的代名词。最近在上海举行的什么风尚大典，就是一个娱乐明星别苗头的“庄稼地”，一个个明星得意洋洋从地毯上走走停停，供人品头论足，仔细想来这些光鲜的姿态背后，却也有着一点比试虚荣的农民意识。
女人之间攀比虚荣可不光是在“卖相”上，那些有知识有思想的，也是争先恐后“别苗头”，比如前两年上海风头最健的两位美女作家，据说就争得不可开交，还在公共场所比划拳脚。这样的“文化女人别苗头”在上海是有传统的，早在20世纪40年代，张爱玲、苏青、关露、潘柳黛那一批“小姐作家”，就相互之间作矜持状，各自谈及同时代的女作家，都流露自傲各不相让：“目前女作家的作品，我不大读”，“女作家的作品我从来不看”，苏青与张爱玲则互唱互和仿佛唱双簧：“只看张爱玲”（苏青语），“把我同冰心、白薇她们来比较，我实在不能引以为荣，只有和苏青相提并论我是心甘情愿的。”（张爱玲语）而苏青在《续结婚十年·苏州夜话》里，则用了只有女人才具备的尖刻，把关露描绘成一个“谈吐很爱学交际花派头，打扮得花花绿绿，只可惜鼻子做得希奇古怪”并且“对男人有幻想”的老姑娘。
【有面子】
爱面子是中国人的传统，上海人尤其爱面子，“面子”问题是上海人的大问题，有时候钱财可以破，面子是不可以失的。
旧上海有势力的少爷如果看上了哪个舞女，她决不可以拒绝，否则就是不给少爷“面子”令其“坍台”，那么她的后果不堪设想，搞得不好，是要遭泼硫酸的。
而那些有头有脸的人物，更是深谙“面子”的重要。
蒋介石发迹前，曾在上海向帮会大亨黄金荣投过门生拜过帖子。事隔十多年，显达后作为北伐军总司令的蒋介石再到上海，并要去拜访黄金荣。黄金荣通过杜月笙得知这个消息，自然脸上有光，喜不胜收：“阿元！（蒋介石原名瑞元）阿元要来啦！他还记得我？有良心额！我当初就说阿元好！”徒弟做了大官，师傅自然是要送见面礼表贺，可旧徒的地位今非昔比，究竟送什么好呢？送金条吧，不伦不类，少了拿不出手，多了好象斗富；送大金匾吧，也不妥，招摇俗气。黄金荣想来想去没有主意，倒是杜月笙脑子“活络”：“总司令现在什么最重要？”黄金荣：“你说什么最重要？”杜：“面子！”黄：“面子？这面子重要又怎么样呢？”杜：“阿拉就送给他面子！”杜月笙鬼灵精怪出了妙法，黄金荣茅塞顿开，蒋介石到上海后，黄金荣先托上海商会会长虞洽卿送去一件“重礼”，蒋介石收下礼一看，喜出望外———“重礼”就是他当年投门生时的帖子！而当时还是虞洽卿带他去投黄金荣的，正是“解铃还需系铃人”。如此物归原主可谓“给足他面子了”，既卸除师尊的架子又不失得体派头，使得双方都有“面子”，事后黄蒋重逢心照不宣，皆大欢喜，而杜月笙也因“退帖”与蒋介石挂上了钩。
【卖相】 时髦的上海人讲究“卖相”，有“只重衣裳不重人”的说法，号称“十里洋场”的旧上海是“衣冠世界”，1873年4月7日的《申报》上《申江陋习》一文中例出“七耻”，其中第一耻就是“衣着不华美”，可想而知，上海人“以衣取人”由来已久。
懂得穿衣使上海人在全国人民面前“扎足台型”，曾经有一首上海民歌：“乡下小姑娘，要学上海样，学死学煞学不像，等到学来七分像，上海已经翻花样。”这样的民歌虽然有歧视外地小姑娘之嫌，但也有依据，即便解放后很久中国仍然延续了“穿在上海”的流行语。
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